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阿媽捧湯是由「懷食企業有限公司」全心經營，提供榮獲法國騎士藍帶獎吳大為廚師研發的各式調理湯品、養身藥膳食補以及遵循古早味的台灣料理。主張吃的健康不需要犧牲美味口感、營養好吃的料理可以吃出幸福人生的滋味。
現代人生活忙碌，總是在身體不適、發出警訊時，才知道要保健身體。但真正的保健應是平時增強人體抵抗力，加強人體免疫力，使人體氣血暢通，身體自然健康。
古今中外，凡人類的餐點均有一道共同的道理，那就是『湯』對中國人而言，『藥膳調理湯』可說是『湯中之極品』，不但美味更可養身。而古云：『醫食同源』及現代『營養與疾病』的研究，更顯現出『藥膳調理湯』在我們日常飲食生活中之重要性。然而坊間所提供的藥膳湯，大多僅照前人所口傳之煮、燉法依樣畫葫蘆，或是添加個人配方料理而成，並無具體之營養價值或功能分析，使消費者盲從食用、濫時濫捕；且在料理過程中，必須注意藥材及製作材料的取用，否則不但無法強身補體，更容易增加人體的負擔甚至負面的影響。 |
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【阿媽捧湯】特邀請製作藥膳調理湯之相關專業人士，包括中醫師、藥材篩檢師、營養師及烹飪師，發揮其專才，讓大家享用每一道香醇、美味且含有極高之營養價值的藥膳調理湯。有了專業挑選過的中藥材，每一道藥膳調理湯中都有其具備的食材，並對每一項食材的營養價值作分析，可能造成人體負擔的部份，必須藉由烹飪師的專業技術將其去除，再加上烹飪師的專業調味，才能捧出一道香醇、美味且營養價值極高的好湯，讓您在享用美食之際，能同時保健強身及養顏美容喔！ |
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